تبلیغات

مجله اینترنتی آریا پی - یک پیشنهاد ویژه نوروزی از اصفهان: «کوفته انار»



  • نویسنده :
  • سه شنبه 3 فروردین 1395 ساعت: 01:34 ب.ظ
  • کوفته انارغذای پیشنهادی اصفهانی‌ها
    تا دلتان بخواهد در این سرزمین کوفته های مختلفی وجود دارد. یکی از یکی هم خوشمزه‌تر. کوفته انار اصفهان یکی از غذاهای ویژه و خوشمزه و سنتی است که در روزهای نوروز بیشتر طبخ میشود.
    بهناز سلطانی:  تا دلتان بخواهد در این سرزمین کوفته های مختلفی وجود دارد. یکی از یکی هم خوشمزه‌تر. کوفته انار اصفهان یکی از غذاهای ویژه و خوشمزه و سنتی است که در روزهای نوروز بیشتر طبخ میشود.

    مواد لازم برای 6-4 نفر

    • 300 گرم گوشت چرخ کرده
    • 1 عدد پیاز
    • 2 ق س آرد نخودچی
    • 2 ق س رب انار
    • 1 پیمانه دانه انار
    • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه لازم
    • 1 ق چ زیره ساییده شده

    طرز تهیه:

    1. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده خوب ورز دهید.

    2. حالا آرد نخودچی، زیره، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.

    3.  گوشت را برای یک ساعت بگذارید بماند.

    4.  حالا از گوشت‌ اندازه یک گردو بردارید و سرخ کنید. 

    5.  رب انار را با دو لیوان آب درون قابلمه ای بریزید تا جوش بیاید.

    6.   حالا کوفته های سرخ شده را به موادتان اضافه کنید.

    7.  10 دقیقه آخر انارها را اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.

    نکته

    بعضی از اصفهانیها شنبلیله خشک شده به جای زیره میریزند. اگر زیره دوست ندارید از شوید یا شنبلیله خشک استفاده کنید.
    دسته بندی : آشپزی،
    نظرات پست
     
    لبخندناراحتچشمک
    نیشخندبغلسوال
    قلبخجالتزبان
    ماچتعجبعصبانی
    عینکشیطانگریه
    خندهقهقههخداحافظ
    سبزقهرهورا
    دستگلتفکر